海辺の地ビール工場
「若狭・シーサイド・ブルワリー」
「若狭・シーサイド・ブルワリー」は海辺の地ビール工場です。
工場では若狭ビールの製造工程が見学でき、
ビールに関する見聞を広げていただけるミニ・ミュージアムも併設。
できたて新鮮な「若狭ビール」をご賞味頂ける味わい深いスポットです。
若狭ビールは、酵母が生きている純粋な生ビールです
酵母と発酵のお話
大量生産されているビールは、温度変化や長期保存に耐えられるよう、
製造の過程で酵母が除去されているのが一般的です。
「生ビール」といわれるビールも熱処理がされていないだけで、
フィルターで酵母を取り除いています。
「若狭ビール」はビールが持つ自然の味わいを大切にするため、
酵母を自然のままに生かした上面発酵ビールです。
一般のビールが下面発酵であるのに対して、上面発酵の「若狭ビール」は
フルーティで豊かな香りとコクに特徴があります。
生きた酵母、そして上面発酵で醸し出された純粋の生ビールです。
原材料へのこだわり
有機農法によって栽培された麦とカナディアンロッキーの豊かなホップ、
そして若狭の清冽な水で醸造された、自然いっぱいのビールです。
できたての地ビールを一度ご賞味ください。
パンフレットはこちらをクリック！ 
試飲と地ビール工場見学はご予約が必要です
15名以上の団体 （時間は午後になります）
お申込は0770-38-1011 またはinfo@heshiko.comまで。
一般の見学はいつでもできます。
若狭ビールの商品購入は
千鳥苑楽天市場店でお求めになれます。